Guía
Cenas rápidas y fáciles, qué hacer de cenar en 40 minutos o menos
Recetas caseras con su tiempo real, de los huevos de 15 minutos al pollo al chipotle de 35.
Si necesitas saber qué hacer de cenar rápido, empieza por el huevo: unos huevos pericos están en 15 minutos y unos huevos a la mexicana o con chorizo, en 20. Para una cena en 30 minutos con algo más de cuerpo, las quesadillas de comal, el bistec a la mexicana, los camarones al mojo de ajo (25) o la sopa de fideo caben de sobra en ese tiempo.
Todas las recetas de esta página tardan 40 minutos o menos de principio a fin, contando lo que se cuece solo, o llegan a ese tiempo con un atajo que explica la propia receta, como usar pollo asado comprado. El tiempo que verás junto a cada una es el total real para el número de raciones de la receta, casi siempre 4.
Abajo están ordenadas por tipo de plato, de la más rápida a la más larga, y antes tienes un índice por minutos. Si además buscas que salga barato, mira las recetas económicas, y si cocinas para mucha gente, la guía de comida para fiestas.
Según el tiempo que tengas
Los minutos son el tiempo total de cada receta, no solo el activo.
- En 20 minutos o menos. Huevos pericos (15), changua (15), huevos a la mexicana (20), huevos con chorizo (20), pisca andina (20) y calentao paisa con el arroz y los frijoles de ayer (20).
- En 30 minutos o menos. Camarones al mojo de ajo (25), chicharrón de calamar (25), chorizo santarrosano (25), calabacitas a la mexicana (25), bistec a la mexicana (30), quesadillas (30), molletes (30), enfrijoladas (30), huevos rancheros (30), arepas de queso (30) y sopa de fideo (30).
- En 40 minutos o menos. Pollo al chipotle (35), entomatadas (35), sopa de huevo (35), espagueti blanco (35), alambre de res (40), camarones a la diabla (40), hígado encebollado (40), chicharrón en salsa verde (40), papas chorreadas (40) y huevos divorciados (40).
- Con un atajo de la propia receta. Arroz con salchicha en 15 minutos con arroz sobrado, enchiladas verdes en 25 con pollo asado y salsa de lata, ceviche de camarón en 25 con camarón precocido, tinga de pollo en 30 con pollo asado, y arepa reina pepiada o cachapas en 35.
Cenas rápidas con huevo
El huevo es la cena más rápida que existe y en la cocina latina tiene muchas formas. Los huevos pericos colombianos (15 minutos) llevan cebolla larga y tomate cocidos 5 minutos antes del huevo para que no suelten agua; los huevos a la mexicana (20) son la misma idea con chile serrano, que puedes dejar fuera de la parte de los niños, y los huevos con chorizo (20) van con frijoles y tortillas y ya son plato completo.
Si tienes media hora, los huevos rancheros (30) llevan salsa ranchera cocida sobre tortilla pasada por aceite. Los huevos divorciados y los huevos ahogados, cuajados enteros en caldillo de jitomate, tardan 40 porque la salsa se hace en casa; con las dos salsas de los divorciados hechas la víspera, el día de servir son unos 20.
DesayunosHuevos pericos, receta colombiana con cebolla larga y tomate
Huevos pericos colombianos con cebolla larga y tomate cocido 5 minutos antes del huevo, para que salgan jugosos y sin agua. Listos en 15 minutos para 4, con la versión venezolana, cantidades para 20, qué cebolla usar, coste y conservación.
DesayunosHuevos a la mexicana, receta jugosa que no queda aguada
Huevos a la mexicana con jitomate, cebolla y chile serrano que no quedan aguados, listos en 20 minutos para 4 y con el picante a tu gusto. El orden del sofrito, cuánto cocer el jitomate, la versión para niños y con qué servirlos.
DesayunosHuevos con chorizo, receta mexicana con frijoles y tortillas
Huevos con chorizo mexicano desmoronado y frito en su grasa, con el huevo revuelto suave encima, frijoles y tortillas, 20 minutos para 4. Cuánta grasa escurrir, chorizo de cerdo, res o soya, tacos para 20 y coste.
DesayunosHuevos rancheros, receta mexicana con salsa ranchera casera
Huevos rancheros con salsa ranchera cocida de jitomate y serrano, tortilla pasada por aceite que no se rompe y huevo a tu punto, en 30 minutos para 4. Yema por minutos, con o sin frijoles, divorciados y cantidades para un brunch de 8.
DesayunosHuevos divorciados, receta con salsa roja y verde caseras
Huevos divorciados con salsa roja y verde caseras hechas en una sola olla, frijoles en medio y huevo de borde dorado, en 40 minutos para 4. Cuánto lleva cada salsa, yema líquida segura, plan de 2 a 20 personas y coste por plato.
DesayunosHuevos ahogados en caldillo de jitomate, rojos o verdes
Huevos ahogados en caldillo de jitomate con serrano y epazote, cuajados enteros en el caldo a fuego bajo y con tapa. 40 minutos para 4, con la yema líquida o firme por minutos, la versión verde, con nopales y cantidades para 12.
Tacos, arepas y antojitos para cenar
Las quesadillas de comal son la cena rápida por excelencia: 4 minutos cada una y 12 en 30 minutos, con 25 g de queso Oaxaca por pieza o mozzarella de barra si no lo encuentras. En el mismo tiempo salen los molletes (30), bolillo con frijoles refritos y queso gratinado, y las arepas de queso (30), 4 grandes con harina de maíz precocida; las boyacenses, rellenas de cuajada, tardan 32.
Si quieres tacos con carne, el alambre de res (40) se hace entero en una sartén con tocino, pimiento y queso fundido bajo la tapa, sin horno. Para picar o acompañar, los frijoles puercos (40) rinden 8 porciones, los elotes preparados están en 30 con maíz dulce de supermercado (el elote blanco mexicano pide de 40 a 60 minutos solo de hervor) y los esquites en 35.
SnacksQuesadillas mexicanas, receta de comal con queso Oaxaca
Quesadillas mexicanas de comal con tortilla de maíz y 25 g de queso Oaxaca por pieza, cuatro minutos cada una y 12 en 30 minutos. Qué queso funde fuera de México, si lleva queso en la CDMX, la frita de masa, salsas y cantidades para 20.
DesayunosMolletes mexicanos, receta con frijoles y queso gratinado
Molletes mexicanos con bolillo tostado en mantequilla, frijoles refritos y queso Chihuahua gratinado a 200 °C, servidos con pico de gallo. Rinde 8 en 30 minutos, con freidora de aire, sartén, qué queso funde y cantidades para 20.
DesayunosArepas de queso, receta fácil con harina de maíz precocida
Arepas de queso con harina de maíz precocida, queso campesino en la masa y doble crema fundido dentro. Listas en 30 minutos para 4 arepas grandes. Qué queso usar y cuál funde, cuánto cuestan en Bogotá y cómo se guardan.
DesayunosArepas boyacenses rellenas de cuajada, receta paso a paso
Arepas boyacenses de maíz amarillo con un 28 % de harina de trigo, rellenas de cuajada con panela y doradas en mantequilla 6 minutos por lado. Por qué el trigo es lo que permite cerrarlas sin que se agrieten. Ocho unidades.
CenasAlambre de res, receta mexicana con tocino y queso fundido
Alambre de res mexicano con bistec en cubos, tocino, pimiento, cebolla y champiñones, cada uno a su tiempo en la sartén. Queso Oaxaca fundido bajo la tapa, sin horno, 40 minutos para 4, cantidades para taquiza de 20 y coste.
SnacksFrijoles puercos, receta norteña con chorizo y queso
Frijoles puercos norteños, refritos espesos con manteca, tocino, chorizo mexicano, queso Chihuahua y jalapeños en vinagre. Qué frijol usar, si sirven los de lata, la textura justa, 40 minutos para 8 y cantidades para fiesta.
SnacksElotes preparados en mazorca, hervidos o asados con cotija
Elotes preparados en mazorca con mantequilla, mayonesa, queso cotija, chile en polvo y limón, listos en 30 minutos para 4 piezas. El maíz dulce se hierve 6 minutos y el elote blanco mexicano, de 40 a 60; sin parrilla y para 20.
SnacksEsquites mexicanos, receta de puesto con epazote y cotija
Esquites mexicanos de puesto, con el grano de elote hervido en su caldo con epazote, mantequilla y serrano, en 35 minutos para 4 vasos. Fresco, congelado o de lata, tatemados, sustitutos del cotija y cantidades para 20.
Pollo y carne en menos de 40 minutos
El bistec a la mexicana está en 30 minutos si sellas la carne en tandas para que no se endurezca, y el pollo al chipotle en crema en 35, con la salsa licuada que puede quedar hecha la víspera. El chorizo santarrosano (25) se cuece primero en agua y se dora después para que no reviente; el chicharrón en salsa verde y el hígado encebollado tardan 40 cada uno.
Tres guisos más largos entran en esta lista solo con el atajo que da su receta: la tinga de pollo pasa de 60 a 30 minutos con 800 g de pollo asado comprado; las enchiladas verdes, de 55 a unos 25 con pollo asado y tomate verde en lata, y la arepa reina pepiada, de 60 a 35 con pollo asado desmechado sin piel.
AlmuerzosChorizo santarrosano, cómo cocinarlo sin que reviente
Chorizo santarrosano cocido primero en agua hasta los 71 °C y dorado después 8 minutos, que es la forma en que no revienta. Las cuatro maneras de hacerlo comparadas y en qué se diferencia de los otros chorizos. Cuatro porciones.
AlmuerzosBistec a la mexicana jugoso, sin carne dura y en 30 minutos
Bistec a la mexicana con jitomate, cebolla y chile serrano, listo en 30 minutos para 4 y con la carne sellada en tandas para que no quede dura. Qué corte pedir, cuánto cuesta, cómo escalarlo y cómo servirlo en tacos.
AlmuerzosPollo al chipotle en crema, receta jugosa que no se corta
Pollo al chipotle en crema con pechuga en filetes o muslo, dorado y terminado a fuego bajo en salsa de crema y chipotles hasta 74 °C. Cuánto chipotle según el picor, cómo evitar que se corte, versión ligera, 35 minutos para 4.
AlmuerzosChicharrón en salsa verde, receta suave o con mordida
Chicharrón en salsa verde con chicharrón de cáscara guisado en tomate verde, serrano, ajo y cilantro, 5 minutos con mordida o 10 suave. Para 4 en 40 minutos, con qué chicharrón comprar, tacos, gorditas, cantidades para 20 y cómo recalentar.
AlmuerzosHígado encebollado blando, receta colombiana en 40 minutos
Hígado encebollado de res en filetes de 6 a 7 mm, sellado 2 minutos por lado y servido sobre cebolla y tomate para que quede blando. Cómo quitar la membrana, si sirve la leche, el punto seguro y el coste. 40 minutos, 4 platos.
AlmuerzosTinga de pollo, receta poblana con chipotle para tostadas
Tinga de pollo poblana con muslo deshebrado, jitomate, cebolla en pluma y 3 chipotles en adobo por kilo, lista en 60 minutos. Rinde 18 tostadas. Pechuga o muslo, cuánto pica, cantidades para 20 personas y cómo congelarla.
AlmuerzosEnchiladas verdes de pollo, receta mexicana paso a paso
Enchiladas verdes de pollo con salsa de tomate verde y serrano, y tortillas pasadas 10 a 15 segundos por lado en aceite para que no se rompan. 12 para 4 en 55 minutos, versión al horno para 12, suizas y congelado.
DesayunosArepa reina pepiada, receta venezolana de pollo y aguacate
Arepa reina pepiada con pollo desmechado, aguacate y mayonesa en proporción 4-3-1, para 8 arepas venezolanas en 60 minutos. Pechuga o muslo, cómo evitar que el relleno se oscurezca, cuántas arepas da 1 kg de harina y plan para 20.
Pescado y mariscos rápidos
El camarón es lo más rápido que hay después del huevo. Los camarones al mojo de ajo están en 25 minutos, con el ajo dorado a fuego suave y retirado antes de que entre el camarón para que no amargue, y los camarones a la diabla, en salsa de guajillo, árbol y chipotle, en 40 con solo 4 o 5 minutos de camarón en la salsa. El chicharrón de calamar (25) se fríe en 90 segundos.
Para una cena fría, el aguachile tarda 40 minutos, con 10 a 15 de camarón en limón, y su receta trae una versión escaldada para embarazadas y niños. El ceviche de camarón pide 45, pero con camarón precocido picado y 10 minutos en limón está en la mesa en 25.
CenasCamarones al mojo de ajo, jugosos y con el ajo dorado
Camarones al mojo de ajo con ajo dorado a fuego suave, que sale de la sartén antes de que entre el camarón y nunca amarga. Listos en 25 minutos para 4, con tiempos por talla, camarón congelado o precocido, cantidades para 20 y coste.
AlmuerzosChicharrón de calamar crujiente, receta con rebozado de cerveza
Chicharrón de calamar con rebozado de harina y maizena y un paso húmedo de cerveza fría, frito en 90 segundos exactos. La temperatura del aceite y por qué comprar el calamar entero sale a mitad de precio.
AlmuerzosCamarones a la diabla, salsa de guajillo, árbol y chipotle
Camarones a la diabla en salsa de guajillo, chile de árbol y chipotle, listos en 40 minutos para 4 y jugosos con 4 o 5 minutos en la salsa. Cómo regular el picante, usar camarón congelado, cuánto cuesta y cantidades para 10.
SnacksAguachile de camarón, receta verde y cuánto tiempo en limón
Aguachile de camarón verde con serrano, cilantro y limón: 10 a 15 minutos en frío, listo en 40 minutos para 4 porciones. Qué hace el limón y qué no, la versión escaldada para embarazadas y niños, verde, rojo o negro y cantidades para 10.
SnacksCeviche de camarón, crudo o cocido y cuánto tiempo en limón
Ceviche de camarón estilo mexicano con trozos de 1 cm curados 20 minutos en limón, o escaldados antes para quien no come crudo. Listo en 45 minutos para 4, cómo evitar que quede aguado, cantidades para 20, cuánto dura y cuánto cuesta.
Sopas rápidas para la noche
Las dos sopas más rápidas son de desayuno de tierra fría y funcionan igual de cena: la changua bogotana, leche, agua y huevo pochado, en 15 minutos para 2, y la pisca andina venezolana, con papa en cubos y huevo escalfado en el caldo, en 20 para 4.
La sopa de fideo mexicana está en 30 minutos con el fideo dorado hasta ámbar y caldo de pollo, y su receta explica cómo hacerla para niños. La sopa de huevo colombiana, con papa y el huevo en hilos, tarda 35.
DesayunosChangua bogotana, receta del desayuno con huevo en leche
Changua de Bogotá con leche, agua y huevo pochado entero, lista en 15 minutos y para 2 platos de desayuno de tierra fría. Por qué el caldo tiembla sin hervir para que la yema siga líquida y cuándo entra el calado.
DesayunosPisca andina, receta de los Andes venezolanos en 20 minutos
Pisca andina para 4 en 20 minutos, con papa en cubos, cebollín, leche y agua a partes iguales y el huevo escalfado en el caldo. Cómo evitar que se corte la leche, qué queso no hace hilos y su diferencia con la changua.
SopasSopa de fideo mexicana, receta casera con el fideo dorado
Sopa de fideo mexicana con fideo dorado hasta ámbar, jitomate frito y caldo de pollo, lista en 30 minutos para 4 platos. Cuánto fideo por litro, cómo dorarlo sin quemarlo, consomé o caldo, versión para niños, coste y cómo recalentarla.
SopasSopa de huevo colombiana, con el huevo en hilos y no en grumos
Sopa de huevo con papa, cebolla larga y cilantro en caldo de pollo, con el huevo batido vertido en hilo fino a unos 82 grados. A esa temperatura cuaja en hebras y no en coágulos, y es el único minuto que importa.
Cenas rápidas sin carne
Las calabacitas a la mexicana con elote están en 25 minutos y son veganas tal cual; con queso fresco desmoronado encima ya son cena. Las enfrijoladas (30) y las entomatadas (35) son tortillas bañadas en salsa de frijol o de jitomate con queso y crema; para que queden vegetarianas, usa el caldo de los frijoles o caldo de verduras.
Las papas chorreadas (40) llevan papa criolla con salsa de hogao, crema y queso, para 6. Con plátano, las tajadas de maduro (30), las tostadas de plátano verde (30) y los aborrajados rellenos de queso (35) acompañan unos huevos o un arroz. El espagueti blanco (35) no lleva carne, pero sí consomé de pollo en polvo.
VeganoCalabacitas a la mexicana con elote, sin que queden aguadas
Calabacitas a la mexicana con elote, jitomate y serrano, salteadas sin tapa y con la sal al final para que no se agüen. Listas en 25 minutos para 4 guarniciones, con versión con queso o con carne, cantidades para 20, coste y conservación.
DesayunosEnfrijoladas, receta con salsa de frijol negro en su punto
Enfrijoladas de tortilla pasada por aceite y bañada en frijol negro licuado con chipotle, 480 ml de caldo por 520 g de frijol. Listas en 30 minutos para 4. Frijol de olla o de lata, coste, versión vegana y frijoles sobrantes.
AlmuerzosEntomatadas, receta con salsa de jitomate fresco o de lata
Entomatadas de tortilla pasada por aceite y bañada en salsa de jitomate cocido, con 700 g de jitomate y 240 ml de caldo para 12. Listas en 35 minutos para 4. Jitomate fresco o de lata, rellenas o no, coste y cantidades para 20.
AlmuerzosPapas chorreadas, receta con salsa de queso que no se corta
Papas chorreadas con papa criolla y salsa de hogao, crema de leche y queso doble crema, en 40 minutos para 6 porciones. Qué queso funde y cuál no, el orden para que la salsa no se corte, qué papa usar fuera de Colombia y cuánto cuesta.
SnacksTajadas de plátano maduro, receta venezolana paso a paso
Tajadas de plátano maduro fritas a 175 °C en cortes de 1 cm, con el plátano más negro que amarillo pero firme, para que caramelicen sin romperse. Para 4 en 30 minutos, con freidora de aire, horno, coste y cómo recalentarlas.
SnacksTostadas de plátano verde, patacones crujientes con doble fritura
Tostadas de plátano verde con doble fritura, a 165 °C para cocer el interior y a 180 °C para el crujido de la corteza. Por qué el plátano no puede tener ni una mancha amarilla y cómo aplastarlas sin que se rompan. Cuatro porciones.
SnacksAborrajados del Valle, receta con plátano maduro y queso
Aborrajados vallunos de plátano maduro relleno de queso, fritos dos veces, con el reposo en frío que impide que el queso se escape al aceite. Por qué el plátano debe estar casi negro y los 175 °C que evitan que se queme el azúcar.
CenasEspagueti blanco navideño, cremoso aunque lo hagas antes
Espagueti blanco navideño con crema, queso crema y mantequilla, en una salsa licuada que no se seca ni se apelmaza. Proporciones para 8 y para 20, qué se deja hecho la víspera, cómo mantenerlo cremoso y cómo recalentarlo.
Desayunos y sobras que sirven de cena
El calentao paisa es la cena de aprovechamiento más rápida: arroz y frijoles del día anterior con chorizo, huevo y arepa en 20 minutos para 2, siempre que el arroz entrara a la nevera antes de 2 horas. El arroz con salchicha tarda 52 minutos desde cero, pero con arroz sobrado es un salteado de 15.
Si en casa se cena dulce o de pan, los hot cakes salen en 40 minutos (12 piezas), el pandebono en 33 y las almojábanas en 40, las dos para 12. Las cachapas pasan de 60 a 35 minutos con maíz congelado ya desgranado y dos sartenes a la vez.
DesayunosCalentao colombiano, receta del desayuno paisa
Calentao paisa con frijoles y arroz del día anterior, chorizo, huevo frito y arepa, listo en 20 minutos y para 2 platos. La regla de las 2 horas para el arroz, los 4 minutos quietos que forman la costra y por qué el huevo va aparte.
AlmuerzosArroz con salchicha colombiano, receta casera en una olla
Arroz con salchicha colombiano en una olla, con la salchicha dorada aparte y devuelta encima del arroz al tapar para que no se hierva. Proporción 1 a 2, 52 minutos para 6 y versión de 15 minutos con arroz sobrado.
DesayunosHot cakes caseros esponjosos, receta sin harina preparada
Hot cakes caseros esponjosos sin harina de caja, con harina de trigo, polvo para hornear, leche y huevo, altos y dorados. 12 hot cakes en 40 minutos, con el punto del sartén, cuándo voltearlos, versiones y cómo congelarlos.
DesayunosPandebono, receta con almidón agrio y queso costeño
Pandebono casero con almidón agrio de yuca, queso costeño y huevo, horneado a 220 °C durante 15 minutos hasta que hincha. Por qué el almidón fermentado al sol es el único que lo consigue y los errores que lo dejan plano.
DesayunosAlmojábanas colombianas, receta con cuajada y harina de maíz
Almojábanas colombianas con cuajada, queso campesino y harina de maíz precocida, horneadas a 200 °C durante 20 minutos para 12 panecillos. Qué queso usar sin cuajada, por qué quedan planas o duras, cuánto cuestan y cómo congelarlas crudas.
DesayunosCachapas venezolanas con queso de mano, receta en budare
Cachapas venezolanas con queso de mano, hechas con 800 g de jojoto tierno licuado y solo 30 g de harina precocida. Cuatro en 60 minutos. Qué maíz usar si no hay fresco, sustitutos del queso, cantidades para 10 y cómo guardarlas.
Acompañamientos y salsas que no alargan la cena
Una salsa casera convierte unos huevos o unas quesadillas en cena completa, y casi todas se hacen mientras se cocina lo demás. El guacamole y la salsa de aguacate taquera están en 15 minutos, la salsa verde hervida en 20 y el pico de gallo en 30, de los que 20 son el jitomate escurriendo con sal.
Si el plato pide arroz, el arroz blanco graneado tarda 30 minutos: ponlo primero y tendrás el resto listo a la vez.
SnacksGuacamole mexicano casero, proporciones exactas por aguacate
Guacamole mexicano casero con proporciones por aguacate, 13 g de cebolla, un tercio de serrano y 5 ml de limón, en 15 minutos para 6. Cómo madurar el aguacate, qué evita que se oxide de verdad y cuántos comprar para una fiesta.
SnacksSalsa de aguacate taquera con tomate verde, cruda o cocida
Salsa de aguacate taquera con 250 g de tomate verde crudo, 2 aguacates Hass y 2 serranos, licuada en 15 minutos para 12 porciones. Cuánta agua para cada textura, cómo evitar que se ponga negra, si se congela y cuánta hacer para 20.
SnacksSalsa verde mexicana de tomate verde, hervida, cruda o asada
Salsa verde mexicana con 500 g de tomate verde, 2 serranos, cebolla, ajo y cilantro, hervida 8 a 10 minutos y lista en 20. Cuándo hacerla cruda o asada, cuántos chiles según el picante, por qué amarga y qué usar sin tomatillo.
SnacksPico de gallo mexicano, receta para que no quede aguado
Pico de gallo mexicano con jitomate saladet sin semillas, salado y escurrido 20 minutos, cebolla blanca, serrano y limón, listo en 30 minutos para 6. Proporciones por 100 g de jitomate, qué chile elegir y cuánto aguanta.
AlmuerzosArroz blanco colombiano suelto y graneado, paso a paso
Arroz blanco colombiano con cebolla larga, nacarado y proporción 1:2, tapado en el minuto exacto en que el agua desaparece de la superficie. Los tres momentos que deciden si queda graneado o pegado, y 4 porciones en 30 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Qué hacer de cenar rápido y fácil?
Huevos: unos huevos pericos están en 15 minutos y unos huevos a la mexicana en 20. Si quieres otra cosa, unas quesadillas (30 minutos para 12) o unos camarones al mojo de ajo (25) son igual de sencillos.
¿Qué puedo cenar en 30 minutos?
Bistec a la mexicana, quesadillas, molletes, enfrijoladas, huevos rancheros, arepas de queso o sopa de fideo, todas en 30 minutos de principio a fin para 4.
¿Qué cenar rápido sin carne?
Calabacitas a la mexicana (25 minutos), enfrijoladas (30), entomatadas (35), papas chorreadas (40) o cualquier receta de huevo. En las enfrijoladas y entomatadas, usa caldo de frijol o de verduras.
¿Qué cena rápida les gusta a los niños?
La sopa de fideo (30 minutos), las quesadillas, los hot cakes (40) y los huevos a la mexicana con su parte apartada antes de echar el chile. El pollo al chipotle también funciona con un solo chile sin semillas.
¿Qué puedo dejar hecho para cenar rápido entre semana?
Las salsas. La del pollo al chipotle se licúa la víspera, la salsa y el pollo de las enchiladas verdes dejan el plato en 25 minutos al día siguiente y la tinga de pollo entera aguanta 3 a 4 días en la nevera.
¿Qué cenar con arroz que sobró?
Un calentao paisa (20 minutos) o un arroz con salchicha salteado en sartén (15), siempre que el arroz entrara a la nevera pronto y tenga menos de un día; recaliéntalo hasta que humee por todas partes.