El sabor de casa,
en cada receta.
Recetas de México, Colombia y Venezuela, con ingredientes sencillos, medidas precisas y el paso a paso para disfrutar cocinando en casa.
Recetas destacadas
Ver todas →Bandeja paisa, cuántas calorías tiene y cómo se arma
Bandeja paisa completa con frijoles cargamanto, chicharrón, carne molida, chorizo, morcilla, huevo, tajadas, arepa y aguacate. Lista en 140 minutos para 4. Calorías de cada componente, orden de cocción y qué cuesta.
Más recetas
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Chilorio sinaloense, cerdo frito en adobo de chile ancho
Chilorio sinaloense con paleta de cerdo cocida en agua hasta que se seca, dorada en su propia grasa y guisada en adobo de ancho, guajillo y vinagre. Son 125 minutos (65 de trabajo) para 6, con usos, conservación y coste.
Enmoladas de pollo, receta con mole de pasta o casero
Enmoladas de pollo con un frasco de 235 g de pasta de mole diluido en 840 ml del caldo, y tortillas pasadas 10 segundos por lado en aceite. Listas en 55 minutos para 4. Mole casero o sobrante, rellenos, cuántas por persona y coste.
Hervido de pescado venezolano, receta del oriente
Hervido de pescado venezolano con caldo de la cabeza, pargo, ocumo, ñame, yuca, auyama y topocho, listo en 100 minutos para 6 platos. Las ruedas entran al final, 12 minutos tapadas hasta 63 °C. Qué pescado usar fuera y cómo guardarlo.
Huevos motuleños, receta yucateca con plátano y chiltomate
Huevos motuleños con tortilla frita, frijol negro, huevo estrellado y salsa de tomate asado con habanero, jamón, chícharos y plátano, 45 minutos para 4. Orden de montaje para servirlos calientes, plan para 10, yema segura y coste.
Recetas nuevas
Ver todas →Arepas fritas venezolanas que se inflan para rellenar
Arepas fritas venezolanas de harina precocida, agua y sal, en discos de 7 mm fritos a 175 °C para que se inflen y se abran como un bolsillo. Salen 12 en 50 minutos, con rellenos clásicos, freidora de aire, congeladas crudas y coste.
Champús vallecaucano, receta con maíz trillado, lulo y piña
Champús vallecaucano con 300 g de maíz trillado remojado 8 horas, lulo, piña y melado de panela con canela, clavo y hojas de naranjo, para 12 vasos. Sustitutos fuera de Colombia, cuánto dura y el coste.
Chilorio sinaloense, cerdo frito en adobo de chile ancho
Chilorio sinaloense con paleta de cerdo cocida en agua hasta que se seca, dorada en su propia grasa y guisada en adobo de ancho, guajillo y vinagre. Son 125 minutos (65 de trabajo) para 6, con usos, conservación y coste.
Enmoladas de pollo, receta con mole de pasta o casero
Enmoladas de pollo con un frasco de 235 g de pasta de mole diluido en 840 ml del caldo, y tortillas pasadas 10 segundos por lado en aceite. Listas en 55 minutos para 4. Mole casero o sobrante, rellenos, cuántas por persona y coste.
Hervido de pescado venezolano, receta del oriente
Hervido de pescado venezolano con caldo de la cabeza, pargo, ocumo, ñame, yuca, auyama y topocho, listo en 100 minutos para 6 platos. Las ruedas entran al final, 12 minutos tapadas hasta 63 °C. Qué pescado usar fuera y cómo guardarlo.
Huevos motuleños, receta yucateca con plátano y chiltomate
Huevos motuleños con tortilla frita, frijol negro, huevo estrellado y salsa de tomate asado con habanero, jamón, chícharos y plátano, 45 minutos para 4. Orden de montaje para servirlos calientes, plan para 10, yema segura y coste.