El sabor de casa,
en cada receta.
Recetas de México, Colombia y Venezuela, con ingredientes sencillos, medidas precisas y el paso a paso para disfrutar cocinando en casa.
Recetas destacadas
Ver todas →Bandeja paisa, cuántas calorías tiene y cómo se arma
Bandeja paisa completa con frijoles cargamanto, chicharrón, carne molida, chorizo, morcilla, huevo, tajadas, arepa y aguacate. Lista en 140 minutos para 4. Calorías de cada componente, orden de cocción y qué cuesta.
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Bolillos caseros, cómo hacerlos crujientes en horno de casa
Bolillos caseros de corteza crujiente y miga suave, 8 piezas en 185 minutos con 30 de trabajo, horneados a 230 °C con vapor en el horno de casa. Masa al 65 %, prueba de la ventana, greña, punto, por qué salen duros y cómo congelarlos.
Camote enmielado, receta de camote en dulce con piloncillo
Camote enmielado con 1,5 kg de camote y 500 g de piloncillo, 40 minutos tapado y 20 destapado bañándolo para que no se deshaga. Rinde 8 porciones en 85 minutos, con el punto de la miel, qué camote elegir y el plan para la ofrenda.
Chicharrón en salsa verde, receta suave o con mordida
Chicharrón en salsa verde con chicharrón de cáscara guisado en tomate verde, serrano, ajo y cilantro, 5 minutos con mordida o 10 suave. Para 4 en 40 minutos, con qué chicharrón comprar, tacos, gorditas, cantidades para 20 y cómo recalentar.
Chocoflan o pastel imposible, receta con cajeta paso a paso
Chocoflan o pastel imposible con cajeta, masa de chocolate y flan de queso crema, horneado al baño maría a 175 °C unos 85 minutos. 16 porciones, por qué se intercambian las capas, cómo saber el punto y versión con harina de caja.
Recetas nuevas
Ver todas →Alambre de res, receta mexicana con tocino y queso fundido
Alambre de res mexicano con bistec en cubos, tocino, pimiento, cebolla y champiñones, cada uno a su tiempo en la sartén. Queso Oaxaca fundido bajo la tapa, sin horno, 40 minutos para 4, cantidades para taquiza de 20 y coste.
Bisquets caseros, cómo hacerlos altos y con capas
Bisquets caseros altos y con capas, 12 piezas en 85 minutos con mantequilla fría, polvo para hornear y dos dobleces de la masa en tres. Por qué no suben o salen duros, cómo cortarlos, horno a 190 °C, congelarlos crudos y coste.
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Camote enmielado, receta de camote en dulce con piloncillo
Camote enmielado con 1,5 kg de camote y 500 g de piloncillo, 40 minutos tapado y 20 destapado bañándolo para que no se deshaga. Rinde 8 porciones en 85 minutos, con el punto de la miel, qué camote elegir y el plan para la ofrenda.
Chicharrón en salsa verde, receta suave o con mordida
Chicharrón en salsa verde con chicharrón de cáscara guisado en tomate verde, serrano, ajo y cilantro, 5 minutos con mordida o 10 suave. Para 4 en 40 minutos, con qué chicharrón comprar, tacos, gorditas, cantidades para 20 y cómo recalentar.
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