crema de arvejitas

Crema de Arvejitas

Crema de arvejitas

La crema de arvejitas, un alimento rica en proteínas y bajas en grasa y es una buena fuente de fibra, con vitaminas A, B y C.

Ingredientes:

  •  1/4 taza de margarina,
  • 2 cucharadas de cebolla muy picada,
  • 1/2 taza de harina de arvejas,
  • 8 tazas de agua,
  • sal y pimienta,
  •  2 cubitos de doble caldo de gallina,
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado,
  •  1 lata pequeña de leche evaporada,
  • dados de pan frito restregados con ajo.

Preparación paso a paso:

Derrita en una cacerola la margarina, incorpore la cebolla y dórela. Agregue la harina de arvejas disuelta en un poco de agua (de las 8 tazas). Una el resto de agua y el cubito de doble caldo, sal y pimienta. Déjelo hervir a fuego lento por 10 minutos, luego añada la leche evaporada y el queso. Sirva enseguida agregando los cuadraditos de pan.

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